一邊是婚紗影樓，一邊是婚姻主題餐廳。舒適的環(huán)境，浪漫的氛圍，這是小剛心中理想的創(chuàng)業(yè)模式。
大二就和同學(xué)合作創(chuàng)辦工作室的小剛，在創(chuàng)業(yè)的道路上走得并不順利，從開攝影工作室到開影樓主題餐廳，小剛跌倒過兩次，然后又重新爬起來。無論是資金投放還是項(xiàng)目選擇，現(xiàn)在的他都顯得老練得多。
今年初，他終于開始著手實(shí)現(xiàn)影樓加餐廳的夢(mèng)想，影樓生意穩(wěn)定，餐廳卻因種種原因而暫停。
嘗試 新模式=影樓+西式餐廳
開在戶部巷風(fēng)情街上的天幕婚紗攝影是小剛的第四家店?？恐櫩偷目诳谙鄠鳎幕榧啍z影生意蒸蒸日上。然而，這不是終點(diǎn)。
想在激烈的攝影市場(chǎng)脫穎而出，不僅要資金和技術(shù)，更重要的是要?jiǎng)?chuàng)新。小剛認(rèn)為，現(xiàn)在的影樓一般是在攝影方案和主題上推陳出新，搶占客戶市場(chǎng)。而他要走的是一條與眾不同的道路，在攝影和餐飲兩個(gè)行業(yè)之間尋找一個(gè)連接點(diǎn)，將二者結(jié)合起來，互利互惠。
“婚紗攝影時(shí)間較長(zhǎng)，新娘化妝拍照時(shí)，新郎往往無所事事，如果周邊有一處舒適的休閑場(chǎng)所，可以讓其休息娛樂，整個(gè)攝影過程也會(huì)變得愉快?！毙傉f這是他的初衷，“所以餐廳要以婚姻為主題，以舒適的環(huán)境和浪漫的氛圍來吸引顧客。一方面為影樓的客戶提供休閑的場(chǎng)地，另一方面也可以將前來就餐的人變成潛在客戶?！?br/>
遇阻 尋資失敗 規(guī)?？s水
“好點(diǎn)子有了，愁的就是資金?！卑凑招偟囊?guī)劃，影樓和餐廳的規(guī)模加起來要達(dá)到300平米，裝修精致時(shí)尚，選址也要在大型商圈?！斑@樣算下來，沒有百萬的資金是拿不下的。”
為此，小剛想到了“借力”，向投資公司提供發(fā)展方案，希望可以獲得資金支持。在給兩家公司投遞方案后，兩個(gè)星期都沒有回應(yīng)，小剛不得不自己湊錢實(shí)施計(jì)劃。
資金的缺位，使得影樓餐廳的規(guī)模大打折扣，面積縮水1/3，裝修也離當(dāng)初的設(shè)想頗遠(yuǎn)。更為重要的是，因?yàn)榇笮蜕倘ψ饨鸢嘿F，小剛的天幕攝影和主題餐廳只能選在司門口風(fēng)情街。
得失 選址、開業(yè)時(shí)間有問題
戶部巷風(fēng)情街，臨近長(zhǎng)江一橋、黃鶴樓等風(fēng)景名勝，又靠戶部巷小吃街，地理位置極佳，人流量大。小剛考察市場(chǎng)的時(shí)候就看中了這里的人氣。
按照慣例，人流量大，做餐飲理應(yīng)不會(huì)賠錢，但小剛的餐廳開業(yè)數(shù)月就因虧損嚴(yán)重而不得不關(guān)門。
“定位錯(cuò)誤是最主要的問題?！毙偪偨Y(jié)說，做餐飲的想法是好的，但在司門口做餐飲要考慮到這里的消費(fèi)主體主要是游人和學(xué)生。許多人來司門口就是沖著戶部巷的名氣而來，游人要去戶部巷品味各式小吃嘗個(gè)鮮，學(xué)生圖實(shí)惠。小剛的西餐廳定位太高，在人氣旺的地方反倒落了冷清。
“開業(yè)時(shí)間也不對(duì)，開業(yè)不久即入淡季，資金人力等都成問題?！辈蛷d在4月中旬開始營(yíng)業(yè)，接下來的五一假期旺盛的人氣讓人看不到餐廳經(jīng)營(yíng)中的隱患，到七八月就進(jìn)入了市場(chǎng)淡季。此時(shí)正值餐廳起步階段，生意時(shí)好時(shí)壞，投入6萬不到半年就虧損一半。小剛不得不關(guān)掉了餐廳，而一心一意地打理婚紗攝影生意。
雖然是一次不成功嘗試，但在小剛心中，每一次的失敗都讓他離夢(mèng)想更近一步，此次的經(jīng)驗(yàn)就是下一回的過河橋，對(duì)于影樓加餐廳聯(lián)營(yíng)的模式他還會(huì)繼續(xù)嘗試。
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