5月20日因有著諧音“我愛你”的好意頭，準(zhǔn)新人們登記結(jié)婚的熱情高漲。截至當(dāng)天下午4時(shí)，廣州市1059對新人登記結(jié)婚?；橐龅怯浫菀?，婚禮卻難倒不少人。新冠肺炎疫情的出現(xiàn)，使人們戴上了口罩、停止了聚餐，新人們早已預(yù)訂的酒席或取消或延期，衍生出來的訂單后續(xù)溝通代替了原本的婚禮“頭腦風(fēng)暴”。一位從業(yè)人員告訴記者，“往年這個節(jié)點(diǎn)是忙著想創(chuàng)意，現(xiàn)在是沒有婚禮，卻忙著想出路”。與此同時(shí)，市場上衍生出了“直播展示婚禮套餐”等新方式。而隨著疫情防控常態(tài)化，疫情形勢不斷好轉(zhuǎn)，無論是婚慶行業(yè)從業(yè)者還是準(zhǔn)新人，大都選擇等待，期望下半年婚禮的到來。
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疫情之下婚禮延期成常態(tài)
如果不是疫情的話，廣州市八醫(yī)院隔離病房護(hù)士李德倫和男友會在3月15日舉行婚禮，登記領(lǐng)證、宴請親朋。但過去的三個多月，李德倫不是在隔離病房工作，就是在酒店隔離。兩人苦于無法見面，婚禮也延期了。
不僅是抗疫一線的情侶無暇操辦婚禮,來自湛江的Simpson告訴記者，她和男朋友去年已決定2020年的計(jì)劃——2月13日領(lǐng)證;5月22日擺酒席;6月上旬去新加坡和泰國度蜜月。她的男朋友為了在戀愛紀(jì)念日順利領(lǐng)結(jié)婚證，“戴了兩層口罩，兩個一次性手套，還有帽子和眼鏡，包成粽子似的坐高鐵回廣州辦理戶口證明，當(dāng)天往返。”結(jié)婚證雖領(lǐng)了，可眼看預(yù)定的婚禮臨近，“雖然自己不介意口罩婚禮，但長輩們都說婚禮是人生大事，希望等到大家脫下口罩再辦。”
實(shí)際上，李德倫和Simpson所經(jīng)歷的，只是疫情影響下婚禮按下“暫停鍵”的縮影。在廣東宣布重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)之后，政府出臺一系列禁止聚集的措施，廣州市市場監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于全市餐飲服務(wù)單位疫情防控期間加強(qiáng)食品安全工作的通告》中更是明確指出，在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動。至此，廣州婚宴計(jì)劃被打斷，隨之而來的是應(yīng)對“延期”或“取消”的費(fèi)用問題。
取消婚宴要賠償？消費(fèi)者可協(xié)商
記者了解到，對于消費(fèi)者提出的婚宴“延期”或“取消”需求，不同酒店反饋不同。市民楊先生(化名)在去年11月訂下某品牌酒店婚宴酒席，付了5萬元訂金，婚宴日期定于5月30日。3月16日，因當(dāng)前疫情形勢仍然嚴(yán)峻，楊先生有一些親戚旅居美國無法及時(shí)趕回赴宴，所以楊先生找酒店協(xié)商希望酒席推遲至9月30日。然而，該酒店回應(yīng)稱其宴會廳屆時(shí)由于裝修和擴(kuò)增，***低消費(fèi)須增1.5倍。而楊先生要求取消合同，該酒店則認(rèn)定其單方面違約，不僅定金不予退回，還需額外賠償3萬元酒店損失費(fèi)。
不過，并非每家酒店都“延期加錢，取消賠錢”。中國大酒店飲食部總監(jiān)張艷玉說，節(jié)后***個訂單原安排在大年初六，但當(dāng)時(shí)國內(nèi)疫情嚴(yán)重，到底要不要如期安排，酒店跟客人經(jīng)過多次商量。“那時(shí)菜品已經(jīng)備好，餐桌也擺好了，但我們還是無償為客人取消宴會。”東方賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人同樣表示：“我們對客戶提出的退款要求都會予以優(yōu)先響應(yīng)，全額退款。”
市場監(jiān)管局方面表示，新冠肺炎疫情屬于不可抗力因素，因疫情原因退訂屬于合理要求，根據(jù)合同法有關(guān)規(guī)定，可以協(xié)商解除合同或變更合同，建議消費(fèi)者保留好消費(fèi)憑證、單據(jù)等證明。
不過，準(zhǔn)新人不僅要處理婚宴的延期問題，還涉及婚禮策劃等方方面面。一位行業(yè)人員透露：“一個婚禮策劃***早也是提前兩個月開始介入，之后投入了不少成本，因此取消的話，不少人也會表示理解，負(fù)擔(dān)一部分成本。而如果延期的話，一般還是按***初的定價(jià)來算。”
下半年迎婚禮熱 延期至8月后居多
記者了解到，不少酒店同意延期舉辦婚禮的新人約為70%左右，要求取消婚禮的新人多是由特殊原因所致。在廣州，不少***酒店也積極回應(yīng)顧客延期需求。“疫情期間，酒店方一直跟客人保持微信溝通，隨時(shí)更新酒店情況。另外，對于愿意改期的客人，酒店會送一些優(yōu)惠。”張艷玉告訴記者，有一位顧客王先生本要在2月20日舉行婚禮，訂了26桌酒席，現(xiàn)在延期到11月29日，酒店免費(fèi)給他贈送了LED電子屏。
值得一提的是，目前不同酒店的延期期限不盡相同，有的能延至2021年春節(jié)前，有的能延至2020年12月31日前。
事實(shí)上，今年5月9日零時(shí)起，廣東省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件二級響應(yīng)調(diào)整為三級響應(yīng)，廣東在按照相關(guān)技術(shù)指南落實(shí)防控措施前提下，全面開放商場、超市、賓館、餐館等生活場所。此后，陸續(xù)有消費(fèi)者向各大酒店咨詢婚宴預(yù)訂事宜，也有部分小型婚禮已經(jīng)舉行。而就在5月18日，廣州市發(fā)布《關(guān)于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通告(第9號)》中提到，逐步穩(wěn)妥開放密閉式娛樂休閑場所。“這是一個可喜的信號，酒店還會持續(xù)跟進(jìn)***新情況，目前大多數(shù)人還是會擔(dān)心如果舉辦婚禮，宴請的親友會不會有所顧慮而無法出席。”
隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，下半年的喜宴市場將出現(xiàn)明顯的回暖跡象。不少酒店行業(yè)工作者透露，婚宴預(yù)訂的客人和延期婚宴的客戶大部分將檔期集中在8月至明年1月。
新人自減儀式流程 婚宴也能玩“直播”
疫情對婚禮行業(yè)沖擊之下，婚宴市場也在積極求變，除積極給予優(yōu)惠之外，還興起了“直播”。東方賓館推出了“云婚博會”和線上“云婚宴”直播推廣。廣州保利洲際酒店聯(lián)合專業(yè)婚慶團(tuán)隊(duì)舉辦線上婚尚嘉年華活動，以直播的形式呈現(xiàn)酒店場地和婚慶服務(wù)的優(yōu)勢。5月17日，他們直播推薦了傳統(tǒng)中式婚慶的過大禮套餐。參與人員僅涉及男女雙方直屬至親，規(guī)模一般在10人左右。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過線上婚尚嘉年華直播的內(nèi)容，能和客人及更多的觀眾保持良好的溝通。
在婚慶相關(guān)行業(yè)方面，廣東省婚慶行業(yè)協(xié)會推出婚禮指南針線上服務(wù)平臺，在疫情期間提供給會員企業(yè)使用，涵蓋20多個類別的婚禮服務(wù)，幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)云備婚。該行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人透露：“未來還將在該平臺上推出直播功能，可邀請新人參與直播婚禮，提高線上訂單成交量。”
此外，記者在一些社交軟件上發(fā)現(xiàn)，5月份左右，有些新人把婚禮儀式直接搬到了自家后院，或是舉辦比較小眾的天臺婚禮，接親儀式簡化、晚宴取消，一切從簡。
廣東省婚慶行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，九成以上的婚禮服務(wù)公司在五月份之前都沒有舉辦過婚禮活動，不僅是顆粒無收，甚至還因?yàn)榛槎Y無法正常舉辦面臨新人退單退款，很多企業(yè)都有現(xiàn)金流方面的壓力，這方面急需對接金融行業(yè)和相關(guān)政策，及時(shí)鏈接社會多方提供專業(yè)指導(dǎo)?；槎Y策劃師Joka提到，“疫情對我們整個行業(yè)都有一定的沖擊，如何根據(jù)大家的消費(fèi)習(xí)慣變化調(diào)整今后的服務(wù)也很重要”。
不過，該協(xié)會負(fù)責(zé)人也說：“目前看來，只要婚慶行業(yè)能熬過來，那資金回轉(zhuǎn)是很快的，因?yàn)榇蠹叶荚言谙掳肽昱e辦婚禮了。”據(jù)大眾點(diǎn)評發(fā)布的生活復(fù)蘇大數(shù)據(jù)顯示，婚禮行業(yè)以47.8%的增幅，成為疫情后復(fù)蘇期間恢復(fù)***快的行業(yè)之一。
