蔣家驊從事攝影創(chuàng)作逾四十年，在香港曾為林青霞、鐘楚紅、張曼玉、梁朝偉、梅艷芳等時(shí)代巨星拍攝寫(xiě)真；2001年他移居廣州，開(kāi)設(shè)攝影工作室，為當(dāng)時(shí)廣州的初創(chuàng)服裝品牌注入更國(guó)際化更專(zhuān)業(yè)的時(shí)裝攝影理念與元素，從而推動(dòng)廣州服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。攝影之外，蔣家驊也活得精彩。既愛(ài)食又擅廚，蔣家驊還是廣州本地著名的餐飲設(shè)計(jì)策劃人，其美食聚會(huì)《家驊 宴》已經(jīng)成為廣東飲食界的新名片。他還成為愛(ài)與誠(chéng)的接力者，協(xié)助廣州慧靈智障人士服務(wù)機(jī)構(gòu)開(kāi)辦的社會(huì)企業(yè)——麥子咖啡，為特殊群體提供就業(yè)機(jī)會(huì)，回饋這座生活了近20年的城市。
南都：請(qǐng)問(wèn)你是什么時(shí)候移居廣州的？廣州有什么吸引你呢？
蔣家驊：2001年，我就開(kāi)始在廣州開(kāi)設(shè)攝影工作室。作為一名攝影師，總是不想在同一個(gè)地方工作生活，很想自己的攝影理念傳播到除了香港之外的城市。當(dāng)時(shí)我的朋友建議我，內(nèi)地市場(chǎng)很大，值得嘗試。于是，我在北京、上海、廣州、深圳這些城市之中，選擇了廣州開(kāi)設(shè)攝影工作室。當(dāng)時(shí)的廣州可謂時(shí)尚產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常蓬勃，加上廣州與香港之前的距離對(duì)我來(lái)說(shuō)是***適合的，就這樣的機(jī)緣巧合，我來(lái)到了廣州。
南都：如何以你的攝影經(jīng)驗(yàn)與內(nèi)地的服裝企業(yè)合作？
蔣家驊：2000年的時(shí)候，內(nèi)地在時(shí)尚攝影方面都還是比較落后，但我回到廣州之后，接觸了不少服裝企業(yè)，他們正在初創(chuàng)自己的品牌，我把一些時(shí)尚攝影的理念灌輸給他們，告訴他們?nèi)绾芜\(yùn)用攝影技巧和圖像語(yǔ)言來(lái)表達(dá)服裝的魅力。要知道，一件完美的商業(yè)攝影作品，需要花費(fèi)很多的人力物力，你需要一個(gè)好團(tuán)隊(duì)，包括好的化妝師、發(fā)型師、造型師、創(chuàng)意人員等等，要設(shè)計(jì)好每一個(gè)環(huán)節(jié)，***后在一張圖片里可以看到100個(gè)細(xì)節(jié)，這樣的作品才算是成功。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我需要用我的作品去說(shuō)服他們。那個(gè)時(shí)候時(shí)尚攝影對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是一個(gè)陌生的行業(yè)。雖然我在香港被很多人認(rèn)識(shí)，但在內(nèi)地并沒(méi)有知名度，完全以一個(gè)新人姿態(tài)打開(kāi)市場(chǎng)。
南都：作為一名成功的攝影師，你同時(shí)也是一個(gè)美食家和生活家，那么目前生活狀態(tài)和工作狀態(tài)怎么樣呢？
蔣家驊：這么多年之后，現(xiàn)在我進(jìn)入了一個(gè)很愛(ài)玩的狀態(tài)。以前攝影是一個(gè)很繁忙的工作，因?yàn)槊看闻恼找W洲，甚至去非洲，去不同的地方，在攝影之外，我就像運(yùn)營(yíng)一個(gè)公司，我?guī)ьI(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)在工作，除了攝影之外，需要兼顧很多東西?，F(xiàn)在對(duì)于我來(lái)說(shuō)，商業(yè)攝影不是***重要的工作，我更愿意把我的一些經(jīng)驗(yàn)傳播出去，讓大家受益。目前我也在籌備我的影展，過(guò)去我拍攝了很多明星寫(xiě)真，他們是我心目中的超級(jí)巨星，比如林青霞、鐘楚紅、張曼玉、梁朝偉、梅艷芳等等。還有一些我手機(jī)攝影的作品，希望將我自己對(duì)攝影的一些理念，對(duì)美的看法可以向大家展示出來(lái)。另外，我很喜歡做飯，我在策劃一些餐飲項(xiàng)目，開(kāi)始由攝影跨界到美食領(lǐng)域，也希望賦予美食更有意義的內(nèi)容。
現(xiàn)在我開(kāi)了一家慈善咖啡，叫作麥子咖啡，幫助一些心智障礙者，從制作過(guò)程到運(yùn)營(yíng)一間咖啡店，教他們通過(guò)一些實(shí)際工作，掌握一些有用的技能，希望可以幫助他們?nèi)谌肷鐣?huì)。
蔣家驊拍攝的張曼玉梁朝偉。受訪者供圖
蔣家驊拍攝的林青霞。 受訪者供圖
蔣家驊拍攝的梁詠琪。受訪者供圖
南都：在這個(gè)項(xiàng)目中，你體會(huì)***深的是什么？
蔣家驊：我覺(jué)得中國(guó)有一句古語(yǔ)叫“授之以魚(yú)不如授之以漁”，對(duì)于心智障礙者來(lái)說(shuō)，捐錢(qián)當(dāng)然是一個(gè)其中的方法，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，我更有興趣去教他們一些工作的方法，一些專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，希望他們可以掌握技能，真正融入社會(huì)工作，這對(duì)于他們更有長(zhǎng)遠(yuǎn)的價(jià)值。
我這兩年都在和一些心智障礙者一起工作，其實(shí)我發(fā)覺(jué)他們做事很專(zhuān)注，很用心，很樂(lè)觀。通過(guò)大家一起工作，反而是我自己在向他們學(xué)習(xí)。所以我不覺(jué)得我只是單純地去幫助一些心智障礙者，或者弱勢(shì)群體，其實(shí)是通過(guò)工作，體現(xiàn)相互的價(jià)值。
蔣家驊是一家慈善咖啡店的發(fā)起人。
南都：近些年內(nèi)地的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)也發(fā)生巨大的變化，你如何看待大灣區(qū)時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的未來(lái)？
蔣家驊：我覺(jué)得大灣區(qū)給所有人一個(gè)很大的機(jī)遇，它的覆蓋面很大，是各行各業(yè)都可以盡展所能的一個(gè)機(jī)會(huì)，我非常看好這個(gè)區(qū)域的發(fā)展，這里是新的環(huán)境、新的空間、新的機(jī)遇、新的創(chuàng)意，它包含了太多的內(nèi)容在里邊，時(shí)尚產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)上的人才都可以各展所能。我覺(jué)得社會(huì)發(fā)展到這個(gè)階段，擴(kuò)大了個(gè)人發(fā)展的空間，這個(gè)空間需要大量的人才，對(duì)所有人來(lái)說(shuō)都有機(jī)會(huì)。這是很有意思，富有挑戰(zhàn)的時(shí)代，這個(gè)區(qū)域的發(fā)展給人力量，尤其是對(duì)香港人來(lái)說(shuō)，更是不能錯(cuò)過(guò)的機(jī)會(huì)。
從膠片相機(jī)時(shí)代到數(shù)碼相機(jī)時(shí)代，從技術(shù)上來(lái)說(shuō)，時(shí)尚攝影經(jīng)歷了翻天覆地的變化。今天，當(dāng)人人可以拿起手機(jī)拍攝的時(shí)候，是否人人都是攝影師呢？蔣家驊老師也是個(gè)拿著手機(jī)出游的人，但是如何利用手機(jī)拍出有故事的畫(huà)面？他就認(rèn)為，用手機(jī)，反而可以記錄下更有故事的畫(huà)面。
現(xiàn)在人們喜歡在旅行中用手機(jī)捕抓旅途中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，那么如何拍出大片感呢？蔣家驊老師舉例，比如在城市里面拍不同的人物，要將人物和城市的關(guān)系搞清楚，跳出拍游客照的視覺(jué)框，通過(guò)照片來(lái)體現(xiàn)人和城市的關(guān)系，這張照片才會(huì)有意思。比如很多人都在拍喝咖啡的照片，但是如果你只是一個(gè)人坐在那，也只是一張普普通通的“到此一游”，但如果等服務(wù)員出來(lái)再按下快門(mén)，整個(gè)畫(huà)面就有故事有氛圍了。
