“報復式婚禮”，大概是這個春節(jié)假繼“報復式煙花”和“報復式旅游”后的另一波消費浪潮。
過去三年，為了避免聚集，有人取消婚禮，有人選擇云婚禮，也有人將婚禮一拖再拖。
作為疫情政策調(diào)整后的第一個長假，同時也是自帶喜氣屬性的春節(jié)，自然成為了“婚禮高峰期”。
有人春節(jié)回家參加了三場婚禮，有酒店為了承辦婚禮不僅每天全體加班到深夜，甚至在水晶廳、錦繡廳、百合廳都被訂滿之后，連吃飯用的西餐廳和開會用的多功能廳統(tǒng)統(tǒng)拿來辦婚禮。
春節(jié)檔婚禮火爆：三四線城市先行，大城市滯后
美團結(jié)婚商戶之家數(shù)據(jù)顯示，年后結(jié)婚各行業(yè)流量均于年初一開始迅速回暖，于年初五基本恢復至旺季80%水平，年初十前后將恢復至旺季高峰水平。甚至婚慶周邊要用的鮮花都緊跟著價格上漲一倍。
知名結(jié)婚觀察家、結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察創(chuàng)始人鄭榮翔分析認為，春節(jié)期間一向是辦婚禮的好日子，因為假期時間充裕且適宜熱鬧的聚會。再加上不少婚禮都是之前因疫情防控造成的“延期婚禮”，春節(jié)自然成了不二選擇。
根據(jù)有意思報告觀察，春節(jié)檔的火爆主要集中在三四線及以下的城市。2022年的春節(jié)對于不少人來說是近三年難得的返鄉(xiāng)時機，在大城市工作的人員回到老家，并趁親朋好友齊聚的機會舉辦婚禮。
圖源：圖蟲創(chuàng)意
老家在山東東營的劉雯今年春節(jié)如愿辦了婚禮，她告訴有意思報告，雖然三年前就領(lǐng)了證，但礙于疫情的客觀原因，這場婚禮晚了近3年。
如劉雯一般的“積壓式婚禮”促成了這場婚禮高峰。有四線城市的酒店從業(yè)人員在采訪中表示，因為春節(jié)檔的忙碌和措手不及，所有管理層包括主管、店長等充當了傳菜、上菜、撤盤子的臨時服務(wù)員。
不過，小城市婚禮火爆，那么春節(jié)秒變“安靜之城”或“旅游目的地”的大都市情況如何呢？
有意思報告詢問多家北京的酒店是否出現(xiàn)了春節(jié)檔婚禮扎堆的情況，得到的答復基本是：春節(jié)期間承接的婚禮并不多，“因為大家還是習慣在春秋旺季結(jié)婚，而且春節(jié)期間親朋好友可能因過年而分散在不同的城市”。
但“新年開工后來看婚禮場地的客人就陸續(xù)不斷”，北京三里屯CHAO酒店相關(guān)人士表示，他們的“日光禮堂”場地預(yù)訂已經(jīng)到8月。
鄭榮翔預(yù)測，2023全年會出現(xiàn)“淡季不淡”的情況，因為2022年是結(jié)婚行業(yè)疫情三年以來停擺最為嚴重的一年，接下來不少此前積壓的婚禮，會盡快選擇2023年的時間完成。
艾媒咨詢也看好婚慶行業(yè)在2023年的發(fā)展，認為婚慶市場規(guī)模會隨著新人的消費熱情繼續(xù)爆發(fā)。
報復式婚禮潮，真的來了嗎？
新人在春節(jié)“報復式辦婚禮”，或許只是此前積壓的婚禮造成的短暫現(xiàn)象，這并不意味著婚禮行業(yè)真的復蘇。
有不少婚禮人表示，相較去年年末近乎為“0婚禮”的兩個月，春節(jié)期間的扎堆婚禮可以理解為“爆發(fā)”，但相較往年同期以及疫情前的同期，并未顯示出明顯的增長。
北京燕莎中心凱賓斯基飯店相關(guān)負責人也在采訪中表示，2022年詢問過婚禮場地的客人里，超過50%的客人表示愿意考慮今年舉辦儀式，但整體遠未達到2019年同期水平。
婚道婚嫁產(chǎn)業(yè)研究院院長史康寧分析認為，一般而言婚禮的籌辦絕不是臨時決定的，都需要經(jīng)歷3至5個月的準備期，因此僅從春節(jié)的情況尚不能判斷是否會迎來“報復式婚禮潮”，要再等待幾個月才能觀察。史康寧預(yù)測，整個婚禮行業(yè)大概要到五一后才會接近或回復到正常水平。
圖源：圖蟲創(chuàng)意
不過，婚禮行業(yè)的慘淡或興盛，并不完全取決于疫情帶來的影響，史康寧認為，近年來婚禮行業(yè)本身就有著“兩少一多”的困境：
結(jié)婚人數(shù)少：據(jù)民政部數(shù)據(jù)，2021年我國結(jié)婚人數(shù)僅為746萬對，比上年下降6.1%，而十年前民政部的數(shù)據(jù)顯示，2011年我國結(jié)婚人數(shù)為1303萬對。而且，根據(jù)國家統(tǒng)計局編著出版的《中國統(tǒng)計年鑒2022》，2021年我國初婚人數(shù)為1157.8萬人，合579萬對，創(chuàng)37年來最低。這意味著，對婚禮行業(yè)而言，“人口紅利”已不復存在，想要在其中分一杯羹，只能憑真本領(lǐng)。
婚宴桌數(shù)少：在疫情之前，二三四線城市婚宴桌數(shù)多集中在30至50桌，而據(jù)目前婚宴業(yè)內(nèi)人士觀察，如今主流婚宴桌數(shù)為20桌上下。據(jù)婚禮紀《2022春季潮婚節(jié)結(jié)婚消費趨勢洞察》，婚宴已告別大操大辦，迎來輕量化時代，婚宴酒店15桌-25桌搜索率最高，占比63%。錢要花在刀刃上，即便是圖儀式感的婚禮，這屆“精致?lián)浮钡哪贻p人也回歸了理性消費。
婚慶服務(wù)機構(gòu)多：婚慶業(yè)內(nèi)有種說法，一般每100萬人口需要40個能夠舉辦婚禮的宴會廳就能滿足需求。以武漢為例，武漢在2021年的總?cè)丝谠?232萬，因此需要493個宴會廳即可。但武漢目前的婚禮堂總數(shù)超過了1000個，顯然已經(jīng)處于粥多僧少的狀況。從結(jié)婚人數(shù)的角度看，陜西省 2021年度結(jié)婚登記22萬對，但陜西省注冊的婚慶公司有19萬家，合著一家公司平均一年僅能接到一個多的婚禮訂單。
因此，在“兩少一多”的困境之下，婚禮行業(yè)是否真的能迎來新人們的“報復式婚禮”呢？在史康寧看來，婚禮行業(yè)中的企業(yè)必須在新冠疫情之外看到自己所處的“行業(yè)疫情”，洞察到新人們的新趨勢新偏好，才能在婚禮市場中重新捕捉風口。
年輕人打算辦怎樣的“報復式婚禮”？
最近，話題#年輕人在結(jié)一種很新的婚#上了微博熱搜。帖文寫道，希望可以旅行結(jié)婚，不辦婚禮僅請客吃飯，把拍的美照打印出來布置在請客吃飯的場地即可。
可見，所謂“新的婚”，最重要的是“簡之又簡”。
比如在不少新人里流行起了“三無婚禮”：初階的三無指的是無車隊、無接親、無伴郎伴娘，把這些“勞民傷財”的元素都去除；進階的三無指的是在此基礎(chǔ)上無司儀、無煽情、無婚宴，把這些具有“表演性質(zhì)”的元素都去除；更高階的三無指的是在此基礎(chǔ)上還無嘉賓、無禮金、無敬酒，讓婚禮變成更加私人化、日?；囊粓鼍蹠?br/>
簡潔并不一定為了省錢，有人環(huán)節(jié)簡化，但對自己看中的環(huán)節(jié)要精心布置；有人要求風格極簡，但得是“小而精美”的高端婚禮。因此，與過去十幾個氣派的大圓桌的吃席婚禮相比，更注重品質(zhì)的草坪婚禮、教堂婚禮、戶外長桌婚禮的選擇率逐步提升。
有婚禮策劃師表示如今的客戶更強調(diào)“主題感”，希望自己喜歡的一兩個元素貫穿全場?；槎Y紀數(shù)據(jù)表示，滑雪、二次元、電競游戲、太空宇航員、動漫等主題婚紗照成平臺熱門搜索關(guān)鍵詞。
在省略流程化環(huán)節(jié)的同時，年輕新人也會主動提出增加想要的環(huán)節(jié)。學美術(shù)的新人希望婚禮現(xiàn)場設(shè)置成油畫主題，甚至還有現(xiàn)場共同執(zhí)筆作畫環(huán)節(jié)。性格豪邁的新娘增加了刀砍香檳的環(huán)節(jié)，一下子把氣氛推到高潮。
與“吃個飯拿個喜糖就走了”的婚禮不同，年輕人希望自己的婚禮更獨特，更個性。
圖源：圖蟲創(chuàng)意
“減量不減質(zhì)”，意味著年輕人對婚禮的要求更高了，婚禮需要更專業(yè)。
比如從婚禮場地的角度看，承辦婚禮的婚禮堂業(yè)態(tài)被賦予了更高的期待。去年8月，在中國傳統(tǒng)文化促進會婚慶委的指導下，國內(nèi)推出了首個政府部門認可的全國婚禮酒店（婚禮堂）等級標準，這意味著婚禮行業(yè)正在朝向品牌化、連鎖化和標準化的方向發(fā)展。
就酒店而言，精致和專業(yè)的場地廣受新人歡迎，這也意味著需要配套設(shè)施與服務(wù)質(zhì)量要隨之水漲船高。例如CHAO酒店的“日光禮堂”，是一座與西式教堂建筑相似的禮堂，也是希望舉辦精致小型婚禮的一線城市的年輕客人的首選場地之一。
CHAO酒店內(nèi)部人士表示，來這里舉辦婚禮的客人較為年輕，很多都有海外留學背景，或深受西式文化影響，希望婚禮簡單而不失儀式感，因此對細節(jié)要求會比較高。
比如有一對來自南方的夫妻前來為婚宴試餐時，他們對海鮮的鑒別非常地道，“對肉質(zhì)、味道和搭配要求非常高”，而酒店也會去滿足客人對婚宴菜肴的定制化要求。
此外，由于酒店本身會承辦很多奢侈品牌的商業(yè)活動，在用餐規(guī)格和服務(wù)標準也有著高標準，而這也對前來辦婚宴的客人有著很強的吸引力?！安煌谄胀ň频暄鐣拇罅糠?wù)生是外包人員，CHAO酒店的婚宴服務(wù)生在外貌上有統(tǒng)一標準，在服務(wù)標準上也經(jīng)受過統(tǒng)一的訓練。即使更專業(yè)的服務(wù)人員需要酒店付出成本去培養(yǎng)和維護的，但CHAO酒店也愿意花這個成本，去滿足客人對精致婚禮的高期待?！?br/>
除了“簡潔”和“專業(yè)”之外，年輕人對婚禮的要求還有“回歸初心”：一段值得紀念的情感。
剛辦完婚禮的小瑾認為，與小時候憧憬幻想的浪漫橋段豪華陣容相比，真實的婚禮反而不愿意為了營造感官花錢，“婚禮歸根到底應(yīng)當把在意的東西留給在意的人”。
情感的互動，是當代年輕人對婚禮的重要期待?！痘槎Y紀2021年結(jié)婚人群需求調(diào)研》顯示，在反感婚禮中的繁瑣流程、形式主義、擺拍和煽情之余，90%的人希望享受結(jié)婚過程中的幸福體驗，75%的人希望獲得被認可的情感滿足。
婚禮跟拍攝像師王暉表示，不少新娘省去了接親環(huán)節(jié)，前一晚直接住在酒店里，以便第二天早上留出更多時間記錄自己梳妝時和閨蜜、家人交流的真實場景，來展現(xiàn)情感流動的一面。
“我為自己的婚禮聘請了三名攝影師，為的是用多機位抓拍我和親朋好友在儀式中真情流露的時刻?！眲Ⅵ┍硎?，她在婚禮前特意跟攝影師交代多拍新郎新娘和家人、朋友之間的真實互動，擺拍“能少則少”。
甚至還有不少新人，直接選擇旅行結(jié)婚/目的地婚禮，比如在出境游尚未恢復的2022年，有超過30萬新人到三亞旅行結(jié)婚。在史康寧看來，如今的90后、95后、00后辦婚禮與老一輩人有著巨大的差異：70后講究的是服務(wù)是不是周全，80后講究的是體驗是不是合宜，而90后再往后的年輕人則在意的是“這個婚禮是不是我的婚禮”。
因此在這個語境下，更有個性、更私人化的旅行結(jié)婚/目的地婚禮未來會是新的風口。
在年輕人看來，結(jié)婚消費不再只是一次不得不進行的消費，而是一次理性且身心愉悅的消費。
“我希望我的婚禮跟婚姻一樣純粹和真實，這是對婚姻最大的尊重?！毙¤f。
