5．八成的人喜歡熱鬧
調查統(tǒng)計發(fā)現，八成以上的顧客在消費的時候都喜歡湊熱鬧。比如開餐館時，顧客除了會考慮口味因素外，還會參考這家餐廳的生意好壞。通常門可羅雀的餐館，會讓準備來消費的人聯想，是口味不好？還是衛(wèi)生有問題？要不，是價格太“黑”了？否則怎么沒人上門呢？算了，還是換一家吧。相反，如果這家酒樓高朋滿座，顧客就會毫不猶豫地走進去，他（她）們的邏輯是：“有這么多人捧場，應該不會茶到哪兒吧?！?br/>
既然顧客都喜歡湊熱鬧，你就不要故意潑他冷水，而應想辦法讓店里充滿人氣。那么，如何使店里充滿人氣？
首先要做的是測量一下你店里的“熱鬧指數”。方法是：從早上開張起，以小時為單位，用畫“正”字的方式，統(tǒng)計每小時的消費人數，再做成一張“熱鬧時刻表”。有了這張表，你就可以知道，一個星期當中哪一天的生意最好、哪一天的生意最差，以及一天當中哪一個時段最熱鬧、哪一個時段最冷清。
有了準確的“熱鬧指數”表后，接下來要做的便是想點子炒熱“冷清時段”。比如，有些開餐館的會利用生意清淡的下午時間，推出經濟實惠的下午茶，以吸引顧客來此聊天、談生意。一些商店會在特殊時段設計一系列的折扣方案，以提高空間和設備的使用率。
但最厲害的招術，還是拿自己的熱臉貼顧客的冷屁股。只要你有一顆熱忱的心，熱情地服務顧客，相信再冷的時段都會被你炒熱，再冷的顧客也會被你溫暖，成為你的重忠實客。
6．店員制服的設計與選擇
經營各種類型的店鋪，尤其是中高檔門市，都必須重視店員的著裝與服飾。
店員的著裝應整潔、大方、沉穩(wěn)、典雅，應量體度身，從聲譽好的服裝公司訂做，以確保制服的品質。
男裝的設計，一般可稍略放寬肩部的尺碼或以加墊肩，以使其肩部顯得寬平，給人留下肩部寬闊、上肢結實的陽剛之美的印象。
女性員工的服裝，應首先考慮裙子套裝，以類似男性西裝外套的樣式作外套最好，即以西裝上衣配同花式的裙子。西裝外套的剪裁必須合體，在腰部處不要收束得太緊，以免造成過分夸張胸部的效果。一點為宜。
