從前的照相，像是一種鄭重的儀式。
人們想要通過(guò)照相，花費(fèi)三五天的等待，去抓住那留不住的時(shí)間，留住那終將逝去的永恒，紀(jì)念漫漫長(zhǎng)河里的片羽吉光。
“這樣的照片，就算過(guò)了一百年，只要家庭還在，它就會(huì)在。盡管可能不是那么普遍了，因?yàn)樗?，現(xiàn)代社會(huì)家庭從大家族變成簡(jiǎn)單的三四口，家族式的親情紐帶變的稀薄，但這是親情的象征。”
良岑拿出一張一百多年前的全家福合照，延續(xù)這種帶有儀式感的照相，做一件有溫度的事，成為他開(kāi)設(shè)照相館的初衷。
不得不承認(rèn)，這個(gè)來(lái)自西北的漢子，縱然聲稱杭州太軟綿，但他與這座城市有著一樣細(xì)膩溫柔的心跳。
良岑把銀鹽視為自己的孩子。
從店鋪的設(shè)計(jì)裝修開(kāi)始，到開(kāi)張重啟，擦拭杯子，沖泡咖啡，修剪店里的植物，給客人端茶送水，所有一切的瑣屑，他堅(jiān)持親力親為。
在他看來(lái)，經(jīng)營(yíng)一家咖啡館，必須要面面俱到。
身為一個(gè)店主，不能依賴別人，必須親自去發(fā)現(xiàn)店里的每一處痕跡，在每一個(gè)瑣碎的細(xì)節(jié)里，與店里的每一張桌椅，每一個(gè)杯子，每一粒咖啡豆產(chǎn)生聯(lián)系。
這樣，才是一座有著人的體溫的咖啡館，帶著良岑自己的印記。
盡管這股作風(fēng)聽(tīng)起來(lái)是那么的老派，但銀鹽安靜簡(jiǎn)單的味道，在周?chē)泥须s里，顯得是那么彌足珍貴。
不虛張聲勢(shì)，不急于求成，推開(kāi)浮躁，慢慢沉淀出一個(gè)令人回味的港灣。
銀鹽希望能夠用冷靜和溫和的方式，觸及每個(gè)認(rèn)真生活的人。
滲透著更多的情感和溫度，不辜負(fù)每一位客人，不辜負(fù)每一份初心，不辜負(fù)每一刻美好，是銀鹽，也是良岑。
畢竟，現(xiàn)在有哪位老板愿意像一位手藝人那樣，慢慢雕琢?xí)r光，開(kāi)一家只有兩個(gè)房間大小的咖啡館，還拍著過(guò)時(shí)了的膠片和沒(méi)人氣的全家福。
畢竟，總有人唱：“是誰(shuí)來(lái)自山川湖海，卻囿于晝夜廚房與愛(ài)”。
良岑一度離開(kāi)過(guò)杭州。
在從美院畢業(yè)的時(shí)候，回到老家。
一日三餐，庸碌尋常，父母膝下，只盼安家，日子一眼望到頭。
為了離開(kāi)一成不變的生活，良岑關(guān)掉了影樓和公司，卷了一筆錢(qián)出去流浪。
那一年他走遍中國(guó)，周游東南亞。盡管一直在路上，他還是沒(méi)弄明白自己想要什么，能做什么。
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，他又回到杭州。這次，一呆就是七年。
時(shí)間好像會(huì)倒流，又或者生活是個(gè)循環(huán)，他又開(kāi)始了平靜安穩(wěn)的小店店主生活。
太陽(yáng)底下無(wú)新事。
但是他到底還有些小小的情懷，愿意為了這點(diǎn)念舊的老事物花費(fèi)心思，愿意在匆匆行走的人流中抬頭回看，并且告訴周?chē)切└粯拥娜耍簢u，我們走得慢一些。
采訪過(guò)后，他還擔(dān)心自己沒(méi)什么特點(diǎn)很難寫(xiě)。但是光看這張棱角分明的臉——他的眼神透露出這是一個(gè)有故事的男人。盡管與外面的世界有時(shí)會(huì)格格不入，就像這家叫銀鹽的店，反而稀罕。
