圖文無關(guān)，配圖源自黑光圖庫：朱厚勇培訓機構(gòu)
如果在不考慮利潤，只考慮規(guī)?；涂蓮椭菩缘那疤嵯聛磉@種方式，表面上看是增效減員，有點可復制的意思，但細細分析再怎么做也只是單純的提高每個環(huán)節(jié)的效率，并沒有減少任何一個環(huán)節(jié)。所以依然沒什么復制性。
而把自己變的更牛的匠人模式，是在把本來就已經(jīng)很復雜的工作流程，變得更復雜。甚至自己復雜還不夠，還把客人也搞的很疲憊，客人下定后到婚禮前的進店次數(shù)，原來只要來1，2次就行了，現(xiàn)在可能要3，4次。
出發(fā)點想的很好，因為婚禮有極強個人屬性和不可再生性，所以匹配一個“個性化定制”的做法，什么都要*一*二，從logo一直到一朵胸花。一切都是天下獨一份的，客人就會失去比較的可能性，從而獲得更高的溢價。
道理上講對嗎？對，很多商業(yè)理論都是這么說的。只是要知道理論只是理論而已?，F(xiàn)實是客人根本不管那套，我們還是經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一個定制需求的客戶，拿著另一家婚慶出的完全不同的方案，來壓這家婚慶的價。或者在談單的預算階段客人通過比較一些單品的價格，來決定選擇哪家婚慶，又或者哪家婚慶給的建議預算低，就選擇哪家婚慶。再加上定制化的綜合成本奇高無比，利潤其實根本得不到保證。
圖文無關(guān)，配圖源自黑光圖庫：朱厚勇培訓機構(gòu)
也就是說，實際上我們并沒有通過定制實現(xiàn)更高溢價的目的。這也符合事實感受，很多高定婚慶都確實不掙錢。
而且這種方式對團隊成員的個人能力和經(jīng)驗非常依賴，一旦主力員工流失，公司就會瞬間崩潰。這里就別談什么做大了，能不死就不錯了。
兩條路，一個拼命壓成本，一個拼命做價格，但是都沒有徹底解決婚禮環(huán)節(jié)過多的問題。
是的，我認為婚慶無法做大的核心原因就在于環(huán)節(jié)過多。（這里說個題外話，國內(nèi)婚禮堂別看是一個酒店+婚禮布置的做法，但是反而一下子把婚慶絕大部分環(huán)節(jié)一次性砍掉了，所以才能一下子起的那么快）總而言之，這兩條路，無論哪一條都不可能解決規(guī)模化的問題。
目前來看要解決規(guī)模化的問題，把婚禮這件事變得有可能做大的話。首要問題就是要把一些環(huán)節(jié)砍掉，能砍掉多少就砍掉多少。
當然這里有個砍環(huán)節(jié)就分怎么砍了，一種是硬砍，把一些環(huán)節(jié)徹底消滅掉，比如上文提到的婚禮堂，就是把整個策劃，執(zhí)行全部砍掉了。這肯定不適合婚慶來做，因為婚禮堂和婚慶是完全不同的兩個東西，打個不恰當?shù)谋确?，中餐館和火鍋店，都是解決人們吃飯問題，可火鍋店完全不需要后廚，而中餐館沒有后廚就沒法做生意了。同理，婚慶是***不能像婚禮堂一樣把環(huán)節(jié)徹底消滅掉的。
還有一種就是合作式或者叫外包式砍環(huán)節(jié)，相當于把一部分環(huán)節(jié)從自己的公司砍掉，讓別的公司來服務(wù)。
