五星酒店、各類精品酒店、婚禮會館、藝術(shù)中心的多樣特色婚宴服務(wù)令人眼花繚亂。
未來婚宴的趨勢和賣點(diǎn)是什么？新人們的需求又發(fā)生了哪些變化？這里或許用數(shù)據(jù)說話更加客觀一些。
百萬消費(fèi)者、千億大市場……真的變了嗎？
紅絲大數(shù)據(jù)研究中心顯示：2021年上半年共有416.6萬對新人登記結(jié)婚，同比增長7.4%?；槎Y行業(yè)再次出現(xiàn)旺季，僅五一假期，全國就有超過了40萬對新人舉辦婚禮。
年輕人真的都不想辦婚禮了嗎？根據(jù)市場“升溫”的數(shù)據(jù)不難看出，婚宴需求不降反升，或許說明了一些問題：年輕人想要拋棄的是傳統(tǒng)婚禮的繁文縟節(jié)，以及自己只能充當(dāng)群演的不可控感和形式主義，而并非婚禮這個儀式本身——很多年輕人有自己想要的、真正有紀(jì)念意義的婚禮。
坐等消費(fèi)還是主動出擊？
既然婚宴市場呈現(xiàn)升溫狀態(tài)，那是不是意味著客源會不斷增加？
當(dāng)然不是！婚宴市場飽和，依然競爭激烈，天下從來沒有等來的生意，與其坐等，不如主動求變！
未來婚宴市場如何發(fā)展？
“ 將婚禮輕量化 ”，在社交網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)成了不少人的共識
從數(shù)據(jù)不難看出，10-20桌的婚宴更受市場青睞。未來婚宴規(guī)模縮小，更講究品質(zhì)。
不少新人表示：”婚宴規(guī)?？s小既節(jié)約了開銷，還能提升品質(zhì)，與其請那么多無關(guān)緊要的熟人，還不如請些重要的親戚朋友，把宴席的品質(zhì)辦得高一點(diǎn)。”
小型婚宴開始流行，婚宴更私人，比如派對式婚禮。婚慶服務(wù)發(fā)展更完善，新人更注重婚宴細(xì)節(jié)及個性化服務(wù)，要求相對也更高。
一場好的婚宴，菜的品質(zhì)很重要
數(shù)據(jù)表明：新人對于婚宴菜品的整理口味和食材新鮮程度更看重，從菜品本身下功夫，勢必可以提高婚宴口碑和客源。
近5年婚宴套餐價位預(yù)訂情況
附加服務(wù)
婚宴應(yīng)該有一個休閑、熱鬧的氛圍，而不是商業(yè)活動那種嚴(yán)肅、拘謹(jǐn)?shù)臍夥铡?/p>
所以在面對婚宴客戶的時候，酒店應(yīng)該為新人考慮得比較多，深入了解新人的情感歷程、有趣的故事、個人的喜好，體察細(xì)節(jié)，為他們量身定做一場個性化的婚禮，有時候甚至讓菜肴和酒都能與發(fā)生在新人身上的故事匹配起來。
特色婚宴場地
草坪婚禮 8w+篇筆記
儀式堂+儀式堂婚禮 2w+篇筆記
草坪、儀式堂等詞成為小紅書婚禮相關(guān)熱詞，由此表明，這些婚禮場地是一場婚宴非常占優(yōu)勢的附加項。
新人需求有哪些變化？
隨著結(jié)婚人群逐漸發(fā)展為90后、95后，一場婚禮的屬性也隨著他們的社交習(xí)慣而改變。
婚禮輕量化、品質(zhì)化
越來越多的新人追求高品質(zhì)和個性化，婚宴規(guī)模有所減少，但消費(fèi)力明顯增加（這里消費(fèi)力是指人們?yōu)榱藵M足個人生活需要，享用各種消費(fèi)資料和消費(fèi)性服務(wù)的程度和能力）。
“2016年，上海辦婚宴的家庭平均請30多桌，到今年已經(jīng)降到了20桌以下。上海一對新人為婚宴產(chǎn)生的花費(fèi)平均15～30萬元，但消費(fèi)理念變了，節(jié)儉的同時更講究品質(zhì)和個性，同時婚宴規(guī)模呈逐年縮小趨勢。
婚禮呈個性化、多元化發(fā)展
僅2020年國慶期間，抖音上就上傳了117萬條婚禮相關(guān)視頻，獲贊超4.1億，年輕人更加喜歡分享個性化內(nèi)容。
在小紅書上，圍繞婚禮的筆記數(shù)量達(dá)到了154萬篇?？诳诼暵暬槎Y無趣、婚禮太落俗套的年輕人，卻在社交平臺留下了口嫌體正直的典型例證。
近年來，婚宴的規(guī)?？傮w在呈下降趨勢，節(jié)儉的同時更講究品質(zhì)和個性。根據(jù)紅絲數(shù)據(jù)分析人員預(yù)測：未來婚禮會朝著更加開放化的角度去發(fā)展。個性化策劃，新人注重婚禮創(chuàng)意，***、細(xì)致的執(zhí)行團(tuán)隊。
越來越多新人喜歡中式婚禮
以往新人一味地追求西式婚禮，近幾年無論是疫情無法出國，還是愛國熱情上漲，新人都開始重新追尋中式傳統(tǒng)文化，中式婚禮也成了各大新媒體平臺，婚禮相關(guān)的熱詞。
“懶癌”蔓延到結(jié)婚領(lǐng)域，一站式更加熱門
除此之外，現(xiàn)代人的“懶癌”蔓延到了結(jié)婚領(lǐng)域。據(jù)平臺大數(shù)據(jù)顯示，“極速備婚攻略”“婚禮發(fā)言模版”等關(guān)鍵詞，用戶搜索率呈逐年上升趨勢。
很多新人平時上班沒有時間和太多精力去籌備婚禮，一站式服務(wù)平臺，幫助新人省去了很多時間精力。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，快節(jié)奏正催生著“一站式”婚禮市場的悄然興起，它折射了當(dāng)代年輕人快節(jié)奏的生活現(xiàn)狀與不斷精簡的生活需求，未來將受到越來越多的新人青睞。
而“一站式”婚禮堂在行業(yè)中正不斷涌現(xiàn)，其推出的套餐價格都涵蓋了餐飲和婚慶部分，是融合酒店餐飲和婚慶公司的新產(chǎn)物，其裝修風(fēng)格有品質(zhì)、有特色，正好符合新人追求小巧精致婚禮的偏好。
