記者了解到，自去年12月以來，全聚德集團(tuán)在3個月期間，參加了兩場“婚博會”展示，在其為數(shù)不多的“婚博會”參展史上，可謂前所未有。據(jù)全聚德集團(tuán)市場營銷部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，集團(tuán)非常重視今年的婚宴市場，這次旗下四大品牌企業(yè)高調(diào)亮相“婚博會”，就是要借助“婚博會”平臺，推廣婚宴及相關(guān)服務(wù)，向京城即將邁入婚慶殿堂的情侶們提供絕佳的婚宴場所和富有特色的婚慶美食。
作為中式正餐企業(yè)，全聚德集團(tuán)旗下各品牌企業(yè)在婚宴市場上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。具有147年悠久歷史的中華著名***全聚德，秉承“全而無缺、聚而不散、仁德至上”的企業(yè)價值觀，古樸典雅的廳堂環(huán)境別具一格，分店眾多，設(shè)施完備，招牌菜全聚德烤鴨更是名揚(yáng)海內(nèi)外，是舉辦婚宴的理想之選。
北海公園內(nèi)的仿膳飯莊，坐落于瓊島漪瀾堂、道寧齋等乾隆年間興建的古建筑群中，背山面水，游廊環(huán)抱，在這里舉辦一場富貴華麗的宮廷婚宴，是時下追求特色婚禮的年輕人的首選之地。
魯菜名店豐澤園，始終保持名師主廚料理，菜肴經(jīng)典，80年來長盛不衰，一個家庭兩代人都選擇在豐澤園舉辦婚禮的例子屢見不鮮，體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的傳承，在婚宴市場上有著令人稱贊的口碑。
四川飯店于1959年由周恩來總理提議創(chuàng)辦，并親自命名，原全國文聯(lián)主席、中國科學(xué)院院長郭沫若親筆書匾，享譽(yù)京城。四川飯店的魚香系列、宮保系列、水煮系列等川味特色菜品，深受新老顧客喜愛。2010年遷址新街口后，四川飯店以嶄新的面貌喜迎四海賓朋，專業(yè)化的婚慶場所，更令時尚青年們青睞。
婚慶服務(wù)推個性定制
進(jìn)入“兔”年，婚慶市場迎來了一個高峰年。春節(jié)剛過，一對對準(zhǔn)新人們就開始結(jié)婚登記、訂場子、拍婚紗照、籌備婚宴等一系列繁瑣的“喜”事。記者了解到，為迎合新人們“一條龍”式的服務(wù)需求，全聚德集團(tuán)去年1月份成立了自己的婚慶工作室，首先承接了自己集團(tuán)內(nèi)部青年員工們的婚宴服務(wù)。在經(jīng)過一年的內(nèi)部演練之后，今年開始面向社會市場，對外承接婚慶禮儀服務(wù)。
全聚德集團(tuán)市場營銷部負(fù)責(zé)人介紹，百年***全聚德歷史文化底蘊(yùn)深厚，餐飲特色突出。但隨著社會的發(fā)展，***同樣面臨時代挑戰(zhàn)，要不斷推陳出新，適應(yīng)消費(fèi)需求。集團(tuán)創(chuàng)辦婚慶工作室，就是嘗試為社會提供有***文化特色的婚慶服務(wù)，發(fā)掘市場機(jī)會，開拓新的市場。
據(jù)了解，“全聚德婚慶工作室”設(shè)在全聚德鴻坤店，從婚慶主持人、專業(yè)化妝師、現(xiàn)場錄像（攝像）和布置，以及五星級酒店婚房、各式婚車、婚宴提供等，都是一條龍服務(wù)。新人可以根據(jù)自己的喜好選擇適合的婚慶套餐，也可由全聚德婚慶工作室為新人個性化定制。與其他婚禮不一樣的是，在全聚德舉辦婚禮，會特別增加充滿全聚德特色的環(huán)節(jié)點(diǎn)鴨坯，這是全聚德接待VIP客人的特色活動。
***婚宴保質(zhì)保量
來自業(yè)內(nèi)人士的分析，今年是新人們舉辦婚禮的高峰年。這也為婚禮的重要環(huán)節(jié)之一婚宴提供了機(jī)遇。記者了解到，京城不少***餐飲企業(yè)，從春節(jié)一過就開始轉(zhuǎn)向婚宴市場的籌備，從婚宴的菜品搭配到菜式擺臺，從婚宴起名到配套服務(wù)，無不煞費(fèi)苦心鉆研。相比之下，全聚德集團(tuán)的***品牌信譽(yù)和招牌菜的質(zhì)量保障，為新人們宴請親朋好友提供了得天獨(dú)厚的首選優(yōu)勢。
記者了解到，全聚德集團(tuán)四大品牌餐飲企業(yè)今年特別推出了金玉良緣宴、龍鳳呈祥宴、佳偶天成宴、琴瑟和鳴宴等極具個性、充滿喜氣的婚宴，再配上甜甜蜜蜜、花好月圓、珠聯(lián)璧合等喜慶吉祥的菜名，備受消費(fèi)者歡迎。
除寓意吉祥的婚宴外，全聚德集團(tuán)還推出了多項(xiàng)婚宴附加服務(wù)。如全聚德和平門店為新人提供內(nèi)容豐富的“優(yōu)惠心形卡”；全聚德前門店、**井店、雙井店、通州店、馬家堡店，四川飯店新街口店為新人準(zhǔn)備了免費(fèi)的新娘換衣間；全聚德**村店為新人免費(fèi)提供香檳塔、蛋糕臺或燭臺；全聚德鴻坤店除提供免費(fèi)新娘化妝間、新娘茶點(diǎn)等十余項(xiàng)服務(wù)外，還推出免費(fèi)婚慶咨詢業(yè)務(wù)，讓新人體驗(yàn)一站式的婚慶快捷服務(wù)；仿膳飯莊推出具有濃郁中式風(fēng)情、新穎獨(dú)特的皇家婚宴和宮廷禮儀服務(wù)。全聚德三元橋店為預(yù)訂10桌以上婚宴的新人提供包括婚慶舞臺、背景、花門、地毯、路引、音響、燭臺、新人更衣室、禮儀服務(wù)等17項(xiàng)價值2600多元的免費(fèi)項(xiàng)目。
記者還獲悉，豐澤園飯店珠市口店所有被新人們認(rèn)做吉祥喜慶好日子的婚宴已銷售告罄。
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